Comme tous les derniers dimanche du mois, voici le retour de la  ronde Interblogs! Toujours organisée par Sorcilili & Mlle Banane qui se sont entourées de nouvelles marmiton-collègues!!!

Si vous voulez y participer, vous trouverez tout ce qu'il faut ici!

Ce mois-ci j'ai été découvrir le blog de Silvia, "Dans la Cuisine de Silvia Family" et j'ai hésité entre plusieurs recettes pour finalement arrêter mon choix sur les Amarettis, petits biscuits dont je connais la renommée mais que je n'avais jamais goûté! C'est chose faite maintenant grâce à toi Silvia, merci pour cette recette qu'on a dévoré!!!

C'est Ipanama du blog "Oranges & Epices" qui est venue piocher chez moi! J'espère qu'elle aura trouvé son bonheur! Moi en tout cas j'ai découvert un blog gourmand, et pleins de recettes m'ont fait de l'oeil!!!

INGREDIENTS:

- 2 blancs d'oeufs,
- 200 grs de poudre d'amandes,
- 150 grs de sucre en poudre,
- quelques gouttes d'extrait d'amandes amères,
- sucre glace

Battre les blancs d'oeufs à la fourchette.
Y ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger pour obtenir une boule, la mettre au frais 15/20 minutes.
Former des petites boules, les aplatir légèrement et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Saupoudrer de sucre glace et faire cuire Th. 5/6 pendant 15 minutes.
Les laisser refroidir sur une grille.

Alors là je vois déjà les yeux de tous les gourmands!!!! Si vous êtes comme moi et que vous raffolez de ces ptites douceurs, vous ne serez pas déçus en goûtant cette version!! La différence avec l'original réside dans l'absence de la gaufrette, mais pas grave, on s'en passe largement!!!!!

A la maison, je les ai mise dans un petit bol sur le bar de la cuisine, et autant dire qu'elles n'ont pas vécu longtemps ces ptites bouchées!!!

Peu d'ingrédients, peu de temps de préparation... Allez-y lancez vous!!!!

INGREDIENTS:

- 300g Lait Concentré Sucré

- 200g Noix de Coco Râpées + 100g

- 30g Noisettes Entières Émondées

Dans un grand bol, mélanger le lait concentré et les 200g de coco râpée et réserver au frigo pour 1 heure.

Façonner de petites boules dans vos mains, insérer la noisette entière au milieu et recouvrir d'un peu de pâte à la coco.

Dans une assiette, verser les derniers 100g de coco et rouler les boules afin de les recouvrir avec la coco râpées.

Ayé, les beaux jours et la douceur se sont bien installés! Que c'est agréable de profiter du soleil jusqu'au soir, on a troqué les pull contre les t-shirts et les bottes contre les ballerines! Chouette!!! J'adore le printemps c'est ma saison préférée!!!

Du coup, les étals se remplissent de légumes et de fruits du soleil, au-revoir courges, topinambour, poireaux et autres pomme de terre!!!

La piperade est très connue, c'est un plat d'origine basque, composée de légumes avec une (bonne) touche de piment!

Comme je fais attention à ma ligne, oui oui ça y est cette fois-ci je m'y tiens!!! J'ai retiré les oeufs de la recette originale et je prolonge la cuisson des légumes pour que les tomates rendent bien tout leur jus.

INGREDIENTS:

- 6 Tomates (bien mûres)

- 1 Poivron Rouge

- 1 Poivron Vert

- 1 Petit Piment Vert

- 1 Petit Piment Rouge

- 2 Oignons

- 2 Gousses d'Ail

- Piment d'Espelette (2 pincées)

- Sel

- 4càs Huile d'Olive

Faire revenir l'oignon et l'ail ciselés dans une casserole d'huile d'olive. Quand ils sont colorés ajouter les piments épépinés et coupés en lamelles, et lorqu'ils ont bien réduits ajouter les poivrons coupés en lamelles, et les tomates pelées puis coupées en morceaux.

Assaisonner d'un peu de sel et du piment d'Espelette et couvrir. Laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 45 minutes.