Cupcakes Pomme - Speculoos

Publié le par Gé

Voila mon cupcake préféré!!! Celui aux speculoos!!! Les gourmands comme moi apprécieront!

J'hésitais à fourrer l'intérieur du muffin avec de la pâte de spéculoos, mais j'avais peur qu'entre ça et la crème au speculoos ça fasse beaucoup et devienne écoeurant. Du coup j'ai pris le parti d'ajouter une pomme que j'ai fais revenir dans de la cannelle qui parfume délicatement le muffin.

Pour mon prochain cupcake, je le ferai version salée pour servir en amuse bouche! Allé je vais chercher des idées et je vous laisse déguster celui-là en attendant!!!

 

INGREDIENTS:

 

- 120g beurre

- 120g Sucre

- 140g Farine

- 1/2 Sachet Levure

- 2 oeufs

- 1 Pomme

- 1càs Cannelle

- 1 Biscuit Speculoos

Cupcake-speculoos.JPG

Pour la crème au speculoos: 200g Mascarpone, 1,5 càs Pâte de Speculoos, 1càs Sucre Glace, 1 ou 2 càs Crème Liquide.

 

Cupcake-pomme-speculoos.JPGPréchauffer le four à 180° (th.6)

Laver, peler la pomme et la couper en petits morceaux, puis les faire revenir à la poêle avec une noisette de beurre et la cannelle. Réserver.

Travailler au fouet le sucre et le beurre fondu. Ajouter la farine et la levure préalablement tamisée, puis les oeufs et le lait et mélanger le tout.

Ajouter les morceaux de pommes à la cannelle et mélanger.

Mettre la pâte obtenue dans des caissettes et disposer celles-ci dans un moule à cupcakes/muffins.cupcakes-pomme-speculoos.JPG

Enfourner pour 20 minutes.

 

Pour la crème aux speculoos, travailler à la fourchette la mascarpone, le sucre glace et la pâte de spéculoos. Assouplir avec 1 ou 2 càs de crème liquide si besoin.

Recouvrir les cupcakes de la crème aux speculoos à l'aide d'une poche à douille et saupoudrer le speculoos. 

Publié dans Cakes Sucrés, Fruits

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O
<br /> ils sont magnifiques!!!vraiment bravo!!bises<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Merci mamzelle!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> des beaux cupcakes dans des belles caissettes!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Merci! Les caissettes proviennent de chez cake shop, il sont une chouette collection!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Ahhhhhhh speculoos c'est pour moi!!!! Ils sont supers beaux!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Merci! Je te souhaite un super week end!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> C'est un délice!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Se sont mes favoris, vive les speculoos!!! <br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> De beaux cupcakes gourmands !!! Bonne journée<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Merci, bonne fon d'après midi à toi!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Rhoo la-la... je fond devant les photos !!!!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Il ne te reste plus qu'à y goûter <br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> hummm pommes et spéculoos,j'adore!!<br /> passes une belle journée!!bises<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> L'association marche bien en effet! Bonne journée à toi, en espérant que tu as plus de soleil que chez nous!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> YEsssssssss comme ils sont beaux et bien garnit un beau chapeau bien pointu très belle réalisation gourmande!! lol bizz coco<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> turlututu!!!  Merci ma Coco!!<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Mais de rien hihi :) je te note pour le 6 avril hihi Bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hop c'est fait, j'ai voté pour toi. Tu es mieux placé que moi hihi bonne chance avec tes beaux whoopie!! Dis moi j'organise le whoopie pies day ca te dirais de participer? C'est 1 fois par mois,<br /> rien à gagner c'est histoire de faire des whoopie pies originaux :)<br /> Puis j'ai fais un ti forum a cet adresse http://www.123recettesplaisir.pro-forum.fr tu es la bienvenue (bon j'ai finis de blablaté promis mdr)<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Oui j'ai vu ton concours, je m'inscrirai pour celui du 6 avril!! Merci de ton vote!!! Et pour le forum bé je vails aller voir ça de suite <br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Son super beau tes cupcakes wahou!!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Merci!!! <br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> je ne résiste pas aux speculoos ! ;-)<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Moi non plus!!! <br /> <br /> <br /> <br />