Tomates Farcies

Publié le par Géraldine

Un grand classique de la cuisine française, oui en enfin classique mais pas pour tout le monde! Mon homme et moi ne mangeons jamais la tomate "entière", en sauce, dans la ratatouille... ça va, mais sinon on n'a plutôt tendance à la bouder.

Encore que, j'apprécie les tomates provençales...

Enfin bref, je ne sais pas pourquoi j'ai eu envie de faire des tomates farcies l'autre jour, j'ai pris mes tomates au marché, la viande chez mon boucher favori et mes herbes aromatiques du jardin! Pour la recette je me suis inspirée de celle Cyril Lignac.

Et bien vous savez quoi??!!! J'ai fini toute mon assiette et mon homme aussi!!!! Formidable non?!

Allé assez bavardé, je vous met la recette!!

 

INGREDIENTS:

 

- 4 Tomates

- 300g Viande de Veau Hachée

- 1 Courgette

- 1 Oeuf

- Chapelure

- 1 Oignon

- 1 Gousse d'Ail

- Une poignée de Feuille de Thym

- Une dizaine de feuille de Coriandre

- Sel, Poivre

- Huile d'Olive

tomates-farcies.JPG

Couper le haut des tomates pour obtenir un petit "chapeaux". Evider les tomates, saler l'intérieur et les retourner sur une grille pour les laisser égoutter. Tomates farcies

 

Pendant ce temps préparer la farce, dans le bol du robot mettre la viande, la courgette (préalablement coupée en morceaux), l'oignon (préalablement coupé), l'oeuf, la coriandre, les feuilles de thym, 1càs de chapelure, le sel, le poivre, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et hacher le tout.

Dans un plat à gratin, disposer les tomates les remplir de la farce ainsi obtenue. Saupoudrer de chapelure, recouvrir du petit chapeau de tomate, et arroser d'un filer d'huile d'olive.

Enfourner pour 45minutes à 210°.

Publié dans Plats, Légumes

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M
<br /> j'ai été traumatisée par cette recette étant petite, mais là ce me tente bien ^^<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Bé tu vois j'étais un peu comme toi... Mais, là j'ai trouvé une recette qui me convient et me réconcilie avec les tomates, comme quoi tout arrive même pour une récalcitrante comme moi <br /> <br /> <br /> <br />
2
<br /> Un délice ! Bisous !<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Merci!!!! Bon week end à toi!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> grenoble sud vers varces et toi ?<br /> <br /> <br />
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G
Fontaine en proche banlieue grenobloise, on est carrément voisines en effet!!!
Y
<br /> Mmmmmm<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Oui je suis assez d'accord <br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> bonjour, c'est bien beau chez toi.... bises d'une presque voisine....<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Merci voisine!!! Tu es d'où?<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> j'adore les tomates farcies c'est LE plat de mon enfance!alors je laisse ma maman me les faire en général!super tu es réconcilié avec les tomates entières!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> trop bon!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> miiiam :) un classique toujours apprécié !<br /> <br /> <br />
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