Truffes à la Pistache

Publié le par Gé

Quand je reçois, j'aime bien finir le repas autour d'un petit café avec une gourmandise à grignoter... Et quoi de mieux que le chocolat pour finir en beauté?!

Je vous présente aujourd'hui une recette de truffe, un peu originale puisqu'elle contient de la pistache, cela lui donne un petit goût auquel on ne s'attend pas, puis la couleur attire l'oeil!

Elles fondent en bouche, sont légères et douces! Je vous les conseille, parole de gourmande ;-)

 

INGREDIENTS: (pour 15 truffes)

 

- 50g Crème Liquide

- 20g Pâte de Pistache

- 110g Chocolat Noir

- 25g Beurre

- 30g Pistaches 

 truffe-pistache.JPG

 

Dans une casserole porter la crème à ébullition, retirer du feu et ajouter la pâte de pistache, bien mélanger. Truffes pistache

Transvaser le contenu de la casserole dans un bol que vous ferez chauffer dans un bain Marie, ajouter le chocolat coupé en morceaux, mélanger, et enfin ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réserver au frigo 1h.

Pendant ce temps, concasser les pistaches au mortier.

Former entre vos mains (mouillés) des petites boules de pâte que vous roulerez dans les pistaches réduites en poudre.

 

Publié dans Mignardise

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C
<br /> c le genre de truc tu les pose dans un bol dans un passage stratégique de ta maison et hop une par ci une par la et le bol est vide!!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> C'est excatement ça  en moins de temps qu'il ne faut pour le dire, hop t'en a plus!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> que de belles truffes!et à la pistache ca change c top!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Oui en effet ça change, moi qui ne cours pas après les truffes en temps normal, là j'ai bien descendu le plat <br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> Oh my god!!! Ca doit être une tuerie!!! J'adore ton blog!!!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Merci pour mon blog  je confirme qu'elles sont trop bonnes ces ptites truffes!!! Je te souhaite un excellent<br /> week end, bizz<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> Huuuume, j'aime bien cette petite bouchée, à croquer !!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Merci <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> hummmmmm ça doit être bon ça!! toi aussi tu te mets au vert!! lol bizz coco<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Yes vert power  vert en dessert, vert en plat, j'vois du vert partout, c'est l'effet du printemps qui arrive!!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Je suis une fadade (ouhh l'expression du sud!!) de pistaches!!!!! Faudra que je fasse cette recette ca a l'air excellent!!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Honnètement moi j'aime beaucoup, j'adore la pistache et là le goût est vraiment respecté, pas du tout envahi par le chocolat, je te les conseille <br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> De jolies petites bouchées gourmandes pour finir un repas !!!<br /> Belle journée à toi, bisous<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Merci! Bonne semaine à toi<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> miammmmmm j'adore la pistache et alors jte parle meme pas du chocolat!<br /> bisou<br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Si tu aimes les 2 je ne peux que te conseiller de faire ces ptites bouchées, tu ne seras pas déçue!<br /> <br /> <br /> <br />