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  • Bûche Glaçée au Spéculoos Coeur de Meringue

    03 janvier 2013 ( #Glaces & Sorbets, #Gateaux )

    Et dire que je voulais mettre la recette en ligne le 24 décembre... Pff, je n'ai eu le temps de rien pendant ces fêtes! Donc voila, je vous met la bûche aujourd'hui en ligne, elle vous servira pour décembre 2013 Je n'ai toujours pas investi dans une gouttière...

  • Crousti-Moelleux au Chocolat

    16 avril 2012 ( #Biscuits, #Chocolat )

    Des ptits biscuits, ça faisait longtemps!!!! Ces derniers temps j'ai un peu moins cuisiné, j'étais peu chez moi, beaucoup en vadrouille!! Mes zouzous m'ont fait payer mon absence en étant terribles sur la 1ere journée que je passais seule avec eux depuis...

  • Boulettes légume, Cacahuètes & Sésame (ou la magie des fonds de placards!!!)

    20 janvier 2012 ( #Plats, #Légumes )

    Le soir on mange rarement de la viande à la maison... On lui préfère les soupes, les quiches, les salades ou... depuis mercredi les boulettes!!! C'est vraiment de la cuisine du placard, que faire avec un poireau et un reste de cacahuètes grillées?! Bé...

  • Muffins Groseilles - Thé Matcha

    13 juin 2011 ( #Cakes Sucrés, #Fruits )

    Le thé Matcha, depuis le temps que je voulais y goûter... C'est chose faite grâce à mon partenaire Bien Manger, j'ai eu de leur part un super colis de produits que j'ai choisi dont le thé Matcha! Vous savez c'est ce fameux thé japonais en poudre qui s'utilise...

  • Crème Chiboust & Kiwi

    07 décembre 2010 ( #Crèmes, #Fruits )

    A côté de la traditionnelle bûche de Noël, je cherche toujours des petits desserts sympa avec des fruits de saison, pour une frutivore comme moi c'est la moindre des choses ;-) J'aime beaucoup les mousses de fruits, je trouve que ça passe bien, même après...

  • Mi-Cuit Chocolat & Speculoos

    24 février 2011 ( #Gateaux, #Chocolat )

    Je me suis enfin fournie en pâte de speculoos! Habituellement pour les crème dessert et autres je fais infuser des biscuits dans de la crème ou du lait, mais là pour les mi-cuits (entre autre) il me fallait de la pâte de speculoos. Qu'est-ce que c'est...

  • Mini-Quiches aux Cèpes

    25 novembre 2010 ( #Quiches, #Légumes )

    Le cèpe, sûrement l'un des meilleurs champignons, il se marie avec tant de nos recettes, les oeufs, les viandes... J'en ai pratiquement toujours à la maison, frais quand il est de saison ou surgelé hors saison. J'aime son goût fin et prononcé, en plat...

  • Tartelettes au Citron au Lait Concentré

    06 mai 2010 ( #Tartes Sucrées, #Fruits )

    En me baladant sur la blogosphère, je suis tombée sur une recette qui a séduit vraiment pas mal de monde! La recette de Joelle, la tarte au citron au lait concentré! Recette qui est plus que rapide à faire, et qui est très simple. Je suis fan de la tarte...

  • Galette Pommes & Caramel au Beurre Salé

    04 janvier 2011 ( #Galettes, #Fruits )

    Ce dimanche on a fait la traditionnelle galette à la frangipane, le grand classique mais je l'adore! Lundi c'était pistache-chocolat et aujourd'hui... tadaaaa!!! C'est une galette Pommes & Caramel au beurre salé! Vous savez le caramel au beurre salé,...

  • Clafoutis Epinards - Ricotta

    15 mai 2010 ( #Légumes, #Accompagnements )

    Bon on n'en a pas l'impression mais l'été arrive! En ce moment on devrait être en jupe, en robe... enfin en tenues légères! Je sais pas pour vous mais moi je commence à saturer de ce temps pluvieux... J'veux du soleil!!!!! Enfin... Pour préparer les beaux...

  • Crème Chocolat aux Speculoos

    21 janvier 2010 ( #Crèmes, #Chocolat )

    Desserts gourmands... Le retour!!!!!! Il faudrait que je fasse les courses, j'ai plus des masses de choses dans mon frigo, mais j'avais quand même envie d'un bon dessert gourmand pour ce soir! Du coup j'ai fais les fonds de placards et je me suis décidée...

  • Délicieux Smoothie Vanillé!!!

    29 octobre 2009 ( #Boissons, #Fruits )

    Alors celui-ci je l'adore, il est frais, il est sucré, il est plein de vitamines, il a une belle couleur... Bref, c'est mon préféré!!! Mes 2 garçons l'adorent aussi, même mon petit bout de 14 mois en redemande!!! C'est une impro, j'ai regardais les fruits...

  • Soufflés Chocolat - Noisettes

    24 octobre 2009 ( #Gateaux, #Chocolat )

    La ptite gourmandise du week end... Un délicieux soufflé! C'est la 1ere fois que j'en fais un, ça me parassait casse-tête à vrai dire, peur de le rater, qu'il soit tout ratatiné... J'ai utilisé, de chocolat Nestlé Dessert Choco-Noisette, tablette que...

  • Mousse au Chocolat Blanc (Siphon)

    09 novembre 2009 ( #Mousses, #Siphon )

    Merci à mon siphon de faire des mousses aussi délicieuses, à la texture aussi légère!!! Une mousse que j'avais depuis longtemps envie de goûter, moi qui suis fan de chocolat blanc, noir au lait... C'est la recette qui était dans le livre de recette qui...

  • Mi-Cuit Chocolat-Nutella

    22 novembre 2009 ( #Gateaux, #Chocolat )

    Il y a des jours où tout va de travers, on se demande pourquoi on est sortit de son lit, où on attends avec hâte la fin de ce cette journée pour retourner se coucher jusqu'au lendemain. Samedi a été une de ces journées! Pour me consoler j'ai fais un dessert...

  • Wok de Choux Romanesco Poulet & Gingembre

    18 novembre 2009 ( #Plats, #Légumes )

    Initialement je voulais faire cette recette avec de la dinde, mais n'en ayant plus (pourtant j'étais sûre d'en avoir!!!) je me suis rabattue sur un poulet. J'aime beaucoup le choux romanesco, son goût noiseté et surtout son esthétique! Ses petites florettes...

  • Soufflés Carottes & Potiron

    24 novembre 2009 ( #Accompagnements, #Légumes )

    Voici une recette du magazine Elle à Table, qui théoriquement doit se faire avec un Potimarron, mais je l'ai zappé dans mon panier de courses du marché... Ayant du potiron je l'ai remplacé par celui-ci! Le résultat est chouette, la texture est très légère,...

  • Courgettes Soufflées aux Fromages

    26 novembre 2009 ( #Accompagnements, #Légumes )

    Hier midi, après avoir bossé de nuit et passé ma matinée au judo pour Clem' j'avais envie de faire un ptit truc vite fait pour manger le midi! J'ai regardé mon frigo... Allé des courgettes, tout le monde aime ça! Mais pas envie de me lancer dansle gratin,...

  • Champignons Farcis

    03 décembre 2009 ( #Légumes, #Accompagnements )

    Une autre façon de manger des champignons! Depuis le temps que je voulais la faire cette recette, ça va je ne suis pas déçue! En allant faire mes courses ce matin, j'ai vu ces gros champignons, et j'ai repensé à cette recette, moi qui séchais sur le repas...

  • Parfait au Chocolat

    23 décembre 2009 ( #Gateaux, #Chocolat )

    Comme alternative à l'inévitable Bûche de Noël, je trouve ce dessert pas mal... Vraiment pas mal du tout même!!! Il porte vraiment bien son nom "parfait" tant dans le goût que dans la texture, ce dessert est un pur délice en bouche!!! Je l'ai accompagné...

  • Risotto aux Légumes

    05 janvier 2010 ( #Accompagnements, #Légumes )

    Après les fêtes ça fait du bien de manger plus léger, au revoir foie gras, chapon, bûche et autres gourmandises de fin d'année!!! Comme je l'avais dit dans un précédent billet, j'adore le risotto, j'aime le riz à la base, mais le crémeux du risotto c'est...

  • Cake au Citron

    13 février 2010 ( #Cakes Sucrés, #Fruits )

    Alors le citron, en dehors d'un plat sucré je n'en mange pas du tout... C'est trop acide pour moi!! Mais alors en tarte, en sablés ou en cake j'adore!!! C'est la complexité féminine sûrement!!! C'est la 1ère fois que je faisais ce cake, en général je...

  • Crumble de Potimarron

    22 novembre 2010 ( #Légumes, #Tartes )

    Il me restait 2 potimarrons, et je n'avais pas envie de gratin, velouté comme je fais souvent. Du coup j'ai ressorti mon ptit cahier de recettes, et je suis tombée sur cette recette de Cyril Lignac qui date un peu je reconnais puisque je l'avais noté...

  • Tartelettes Meringuées au Chocolat

    23 novembre 2010 ( #Tartes Sucrées, #Chocolat )

    En voila une gourmandise comme je les aime!!! Beau, bon, à manger en dessert ou avec un ptit café, bref c'est juste pour se faire plaisir!!! Le croquant de la pâte sablée, la force du chocolat et la douceur de la meringue... je fond!!! Ces petites tartelettes...

  • Chocolat Chaud Epicé

    24 novembre 2010 ( #Boissons, #Chocolat )

    Les températures sont vraiment tombées bas ces derniers jours, et je crois que l'hiver arrive un peu en avance cette année... La meteo annonce la neige pour ce week end, j'espère que vous avez tous sortit les bottes, le bonnets, les gants et les écharpes!!!...

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