Gaufres de Pommes de Terre

Il y a tellement de façon de manger la pomme de terre... En purée, en robe de chambre, au beurre... Ou alors en gaufre!!!

Ptite présentation qui fait son effet dans l'assiette, surtout pour les enfants plus habitués aux gaufres sucrées!! C'est un accompagnement sympa et c'est rapide à faire! Pour nous c'était repas léger, donc elles ont été servit avec une ptite salade, mais on peut les présenter en accompagnement d'une soupe toujours en version repas léger ;-), ou sinon en accompagnement d'une viande ou d'un poisson pour un plat plus consistant!

INGREDIENT:

- 500g Pommes de Terre

- 2 Oeufs

- 50g Farine Tamisée

- 15Cl Crème Liquide

- Quelques branches de Ciboulette et de Persil Plat

- Sel et Poivre

Éplucher les pommes de terre et les râper à l'aide d'une râpe fine. Les presser entre vos mains pour les vider de leur eau, et réserver.

Battre les oeufs, ajouter la farine tamisée, ciseler la ciboulette et le persil et les ajouter au mélange précédent, avec la crème et assaisonner de sel et poivre.

Enfin ajouter les pommes de terres râpées et mélanger le tout.

Faire chaffer le gaufrier, et y déposer la pâte, laisser quelques minutes et déguster chaud!