Top articles
-
Bonne Année 2015
Et voila, nous avons quitté 2o 14 pour accueillir 2o 15 avec le sourire et dans la joie, l'opulence des repas, la convivialité et tout les cotillons qui vont avec !!! Je vous souhaite une très belle année 2015, qu'elle vous comble jour après jour, osez,...
-
Résultats du Défi "Brochettes Chouettes"
Tadaaaaammmm!!!! Les résultats sont enfins tombés!!!! Et oui, le défi bien sympa de cette fin d'été dont je faisais partie du jury a rempli toutes nos attentes, de jolies participations, des recettes gourmandes et originales, le choix a été dur mais nous...
-
Mousse Choco-Poire au Gingembre et Espuma de Poire
Pour commencer ce blog, je vais mettre notre dessert du week end dernier. J'adore le chocolat, j'adore la poire, le tout se marie bien... De plus j'avais enfin reçu mon siphon, (je lorgnais dessus depuis quleques temps) alors il fallait que je trouve...
-
Cappuccino De Fraises
Il aura fallu attendre cette année de pouvoir profiter de manger un dessert à la fraise sans se croire en hiver! Mais ça y est le printemps est bien là, pour combien de temps on ne sait pas, mais on va en profiter!!!!!! Vous le savez à présent, je suis...
-
Mousse aux Fruits des Bois & Génoise au Chocolat
Que ça fait du bien de voir ce soleil, de profiter de la douceur du printemps! On essaye de bien profiter en famille dès qu'on ne bosse pas! Ce week end on en a bien profité d'ailleurs, sorties dans les parcs, balades en ville, jeux dans le jardin......
-
Poires Poelées, Mousse au sirop d'Erable & Langues de Chat Citron-Pavot
Il me restait du sirop d'érable de la dernière fois où j'ai fais des pancakes, il fallait que je termine cette bouteille mais je ne savais pas trop quoi préparer avec ce reste... Au départ je voulais juste faire la mousse au sirop d'érable, et puis finalement...
-
Mousse Caramel au Beurre Salé dans sa Cage Chocolat
Mon fils me demandait depuis plus d'un mois une mousse au caramel, ça en devenait presque du harcèlement, si, si je vous promet!!! Par manque de temps je reconnais que j'ai tenté de l'amadouer avec de la Danne*** caramel, ou la Laiti*** (boooouuuhhhh!!!)...
-
Crumble Fraise-Rhubarbe
Je vais ouvrir une ptite période fraises! En effet, cers dernières semaines je me suis régalée de ce délicieux fruit rouge, sucré, doux, parfumé... Non, non, ce n'est pas du tout mon fruit favori C'est toujours la Mara des bois qui est ma préféré, juste...
-
Risotto au Safran
J'adore le risotto, je trouve que c'est un accompagnement parfait pour nos plats. Il s'accorde tant avec une viande qu'un poisson, et on peut le décliner de pleins de façons différentes! Cette version safranée, je l'ai faite pour le repas du nouvel an...
-
Galette des Rois Chocolat - Noisette
L'épiphanie c'était jeudi, mais nous on tire les rois aujourd'hui!!! Les enfants sont dans les starting-block pour savoir qui sera couronné roi aujourd'hui Même si je suis assez traditionnelle et que ma galette préférée est celle à la frangipane, cette...
-
Gelée de Coings à la Vanille
Nous avons eu de Greg, une belle quantité de coings! La saison s'y prête, ils sont beaux et goûteux! Nous avons utilisé une partie de ces coings pour faire de la compote (avec pomme et avec poire), et avec l'autre partie j'ai fais une gelée de coings!...
-
Beignets de Potiron à la Vanille
Nous avons reçu il y a quelques jours de Greg, (un copain du boulot de mon homme) qui a un grand potager, un joli potiron et des coings!! Avec le potiron on a fait du gratin, de la purée et j'avais repéré une recette il y a peu qui me plaisait bien, le...
-
Crumble Pèche - Pistache
Il y a des desserts qui sont faciles à faire, qui prennent peu de temps et que tout le monde apprécie! C'est le cas des crumbles que l'on peut décliner sous pleins de saveurs, tant sucrées que salées selon nos envies du moment! Qui n'a jamais craqué pour...
-
Ballotines de Poulet & Légumes
Je ne sais pas si vous avez suivi l'emission Top Chef cette année, les candidats ont pas mal cuisiné sous cette forme, des sortes de petits tronçons de viande ou de poisson garnis de légumes et nommés des ballotines! D'après eux la cuisson en était saine...
-
Confiture Cerises - Amandes
Qu'elles sont belles les cerises!!! Je sais pas vous, mais moi quand j'étais petite je passais mon temps assise dans les cerisiers à manger, heu cueillir leurs fruits délicieux!!! Clafoutis, compote, confiture... que de merveilles sucrées pour se régaler!!!...
-
Brunoise de Fraises, Groseilles & Pistache
Il y a peu j'ai fais un dessert gourmand avec de la pistache, les crème choco-pistache, une fois toutes mes verrines faites, il me restait un peu de chantilly de pistache dans le siphon, il me fallait trouver avec quoi l'accommoder. J'avais été au marché...
-
Crème Dessert Chocolat - Pistache ( façon viennois)
Juste à tomber!!!!!! Voila ce que je dirais de ce dessert!!!! Bon ok, je ne suis pas objective car je suis une chocolat-addict et une grande amatrice de pistache mais tout de même!!! J'ai ressorti mon siphon pour l'occasion, j'avais trop envie de tester...
-
Bavarois Fraises - Speculoos
Enchantée d'avoir goûté le mélange speculoos/fraises la semaine dernière pour mes petites tartelettes fraises/crème citronnée, j'ai décidé de faire cette fois-ci un bavarois toujours en associant les 2. C'était mon 1er bavarois! C'est un gateau que j'apprécie...
-
Gratin de Courgettes & Ravioles
Alors voici un plat que je fais régulièrement, on adore à la maison!!! Il ne se passe pas une semaine sans que les ptits loulous me le réclame! Ils ont toujours apprécié la courgette, en soupe, en poêlée... bref sous toute ses coutures mais en version...
-
Raviolis Farcis
Ayé j'ai fais mes 1ers raviolis! Je n'ai toujours pas acheté de laminoir compatible avec mon robot, j'ai abaisser la pâte à la force de mes bras Une chose est sûre je recommencerai, c'est super simple autant à faire la pâte qu'à façonner les raviolis....
-
Mini-Quiches aux Poireaux, Jambon & Comté
Vu que j'étais seule ces derniers temps, je faisais tout en petite quantité, et beaucoup de mes plats étaient en version "mini", mini tartelettes, mini purée, mini crumble et donc... mini quiches! ça faisait un sacré bout de temps que je ne m'étais pas...
-
Cupcakes framboise
Hier c'était la journée de la femme, pour marquer le coup et me faire honneur je me suis fait des petits cupcakes de fille! Roses biensûr! J'avais envie de fraises (non, non je ne suis pas enceinte!!) mais je n'en avais pas, du coup je me suis rabattue...
-
Wok de Poulet au Sésame & Légumes
Il y a des jours où on n'a pas beaucoup de temps, où on n'a pas très envie de passer des heures devant ses fourneaux, mais où on a tout de même envie de bien manger. Mercredi était un de ces jours! Il fait gris dehors, je suis seule, je reviens des courses,...
-
Soufflé Glacé Orange & Grand Marnier
1ere fois que je m'essaye aux soufflés version glacée! Et je me demande pourquoi je ne m'y suis pas mise avant!!!!! Bon normalement c'est pour demain soir, mais je n'ai pas pu m'empêcher d'y goûter ce soir, bon ok j'ai fini la ptite cocotte dans laquelle...
-
Mousse au Chocolat & Fleur d'Oranger
J'aime la mousse au chocolat, le plus simplement possible, sans beurre, sans sucre. Pas de chichis! Par contre j'aime bien l'associer à des fruits (rouges, oranges confites, poires...) et cette fois-ci j'ai voulu la parfumer mais délicatement. Je teste...