Top articles
-
Sauce Pesto
Pour accompagner mes pâtes, je crois que c'est la sauce que je préfère! Elle est simple, vite faite et tellement parfumée!!! Je n'aime pas du tout celle du commerce, où je ne retrouve pas le plein parfum du basilic et surtout que je trouve trop grasse....
-
Cupcakes Pomme - Speculoos
Voila mon cupcake préféré!!! Celui aux speculoos!!! Les gourmands comme moi apprécieront! J'hésitais à fourrer l'intérieur du muffin avec de la pâte de spéculoos, mais j'avais peur qu'entre ça et la crème au speculoos ça fasse beaucoup et devienne écoeurant....
-
Cupcakes Citron Meringués
Vous vous doutiez bien que le Lemon Curd que j'ai fais ces derniers jours allait me servir!! Je dirais qu'il m'a bien servi, tout d'abord pour garnir des petits sablés (recette à venir), pour en tartiner mes crumpets et aussi pour fourrer ces petits cupcakes!!!...
-
Gratin de Potiron & Viande des Grisons
Et dire qu'avant, quand j'étais "jeune" je n'aimais pas la courge...!!! Bon heureusement que j'ai changé d'avis, parce que vraiment, ce légume est juste délicieux, on peut le préparer de tellement de façons, et l'associer à tellement d'autres aliments...
-
Aumonière de Poires Roties, Chocolat & Amandes
C'est la chandeleur!!! Donc forcément, à la maison aujourd'hui c'était journée crêpes!!! Salées ou sucrées y en a eu pour tous les goûts!!! on a fait les traditionnelles crêpes au suc' (rappel aux Bronzés font du ski), à la confiture, crème de marrons......
-
Moelleux Chocolat - Poire & Gingembre
Une ptite douceur pour les amoureux! Du chocolat pour la force, le gingembre pour le piquant et la poire pour la douceur, voila les ingrédients d'un gateau pour ceux qu'on aime ;-) Le tout sous la forme d'un moelleux qui fond dans la bouche! une gourmandise...
-
Aubergines alla Parmigiana
Des légumes, rien que des légumes! J'ai de la chance d'avoir des enfants qui adorent les légumes et qui me les réclament! Ce "gratin" (recette de Cyril Lignac) est l'un des plats favoris de Clement, mon fils de 5 ans 1/2. Cela faisait plusieurs jours...
-
Tartelettes Meringuées au Chocolat
En voila une gourmandise comme je les aime!!! Beau, bon, à manger en dessert ou avec un ptit café, bref c'est juste pour se faire plaisir!!! Le croquant de la pâte sablée, la force du chocolat et la douceur de la meringue... je fond!!! Ces petites tartelettes...
-
Crumble de Potimarron
Il me restait 2 potimarrons, et je n'avais pas envie de gratin, velouté comme je fais souvent. Du coup j'ai ressorti mon ptit cahier de recettes, et je suis tombée sur cette recette de Cyril Lignac qui date un peu je reconnais puisque je l'avais noté...
-
Chocolat Chaud Epicé
Les températures sont vraiment tombées bas ces derniers jours, et je crois que l'hiver arrive un peu en avance cette année... La meteo annonce la neige pour ce week end, j'espère que vous avez tous sortit les bottes, le bonnets, les gants et les écharpes!!!...
-
Courgettes Soufflées aux Fromages
Hier midi, après avoir bossé de nuit et passé ma matinée au judo pour Clem' j'avais envie de faire un ptit truc vite fait pour manger le midi! J'ai regardé mon frigo... Allé des courgettes, tout le monde aime ça! Mais pas envie de me lancer dansle gratin,...
-
Soufflés Carottes & Potiron
Voici une recette du magazine Elle à Table, qui théoriquement doit se faire avec un Potimarron, mais je l'ai zappé dans mon panier de courses du marché... Ayant du potiron je l'ai remplacé par celui-ci! Le résultat est chouette, la texture est très légère,...
-
Mousse au Chocolat Blanc (Siphon)
Merci à mon siphon de faire des mousses aussi délicieuses, à la texture aussi légère!!! Une mousse que j'avais depuis longtemps envie de goûter, moi qui suis fan de chocolat blanc, noir au lait... C'est la recette qui était dans le livre de recette qui...
-
Parfait au Chocolat
Comme alternative à l'inévitable Bûche de Noël, je trouve ce dessert pas mal... Vraiment pas mal du tout même!!! Il porte vraiment bien son nom "parfait" tant dans le goût que dans la texture, ce dessert est un pur délice en bouche!!! Je l'ai accompagné...
-
Risotto aux Légumes
Après les fêtes ça fait du bien de manger plus léger, au revoir foie gras, chapon, bûche et autres gourmandises de fin d'année!!! Comme je l'avais dit dans un précédent billet, j'adore le risotto, j'aime le riz à la base, mais le crémeux du risotto c'est...
-
Mi-Cuit Chocolat-Nutella
Il y a des jours où tout va de travers, on se demande pourquoi on est sortit de son lit, où on attends avec hâte la fin de ce cette journée pour retourner se coucher jusqu'au lendemain. Samedi a été une de ces journées! Pour me consoler j'ai fais un dessert...
-
Wok de Choux Romanesco Poulet & Gingembre
Initialement je voulais faire cette recette avec de la dinde, mais n'en ayant plus (pourtant j'étais sûre d'en avoir!!!) je me suis rabattue sur un poulet. J'aime beaucoup le choux romanesco, son goût noiseté et surtout son esthétique! Ses petites florettes...
-
Délicieux Smoothie Vanillé!!!
Alors celui-ci je l'adore, il est frais, il est sucré, il est plein de vitamines, il a une belle couleur... Bref, c'est mon préféré!!! Mes 2 garçons l'adorent aussi, même mon petit bout de 14 mois en redemande!!! C'est une impro, j'ai regardais les fruits...
-
Soufflés Chocolat - Noisettes
La ptite gourmandise du week end... Un délicieux soufflé! C'est la 1ere fois que j'en fais un, ça me parassait casse-tête à vrai dire, peur de le rater, qu'il soit tout ratatiné... J'ai utilisé, de chocolat Nestlé Dessert Choco-Noisette, tablette que...
-
Gratin De Potiron-Cannelle
Allé on fait une petite pause dans les recettes sucrées pour passer à du salé, et de saison en plus! Mon beau père nous a donné de son jardin un potiron et une jolie butternut (donc inutile de vous dire que tout comme à la maison, vous allez en manger...
-
Biscuits de Noël
Je fais vraiment régulièrement des biscuits secs, les petits beurre ont ma préférence et si je les adore "nature" il m'arrive souvent de les parfumer au chocolat, à la coco... Et en période hivernale quoi de mieux que le délicat parfum des épices de Noël??!!!...
-
Glace Vanille (sans oeufs)
Oui je sais, le temps s'est rafraîchi ces derniers jours et c'est plus le velouté de légumes qui nous vient à l'esprit plutôt que la glace, mais en même temps la glace à la vanille se mange toute seule ou en accompagnement de tous ou presque tous les...
-
Potatoes Maison
Si il y a quelque chose que mes enfants adorent chez Ronald, ce sont les potatoes! Je n'avais jamais essayé d'en faire (tiens, c'est la période des premières en ce moment!!!) pourtant ce n'est pas faute que les enfants me le demande régulièrement! Donc...
-
Muffins 2 Chocolats
Des muffins ça faisait un bout de temps que je n'en avais plus fait (comme pas mal d'autres choses d'ailleurs), j'avais un peu perdu l'envie voir la force ces derniers mois J'ai eu envie de faire plaisir à mes zouzous la semaine dernière en leur faisant...
-
Glace Caramel au Beurre Salé (et une petite surprise)
Alors par quoi je commence par la recette ou par la surprise??!!! Allé, on va dire par la surprise... Et quelle surprise! Enfin surtout pour nous, car ça va nous changer pas mal de choses... ou pas, enfin je ne sais pas...!!! La famille va à nouveau s'agrandir,...